En esta nueva edición de Siéntate a la Mesa los organizadores (Los Cazadores de Sonrisas), plantearon a diferentes bares y restaurantes que participan en la ruta de la tapa solidaria trasladar sus cocinas al mercado central. De esta forma conseguimos que apostasen en nosotros para colaborar en este bonito proyecto.
Francisco Rovira de ‘La Barriguilla´
El primer plato, presentado por Francisco Rovira de ‘La Barriguilla´, se trata de tomate Raf con atún ahumado sobre ajoblanco de albahaca, donde nos quiere mostrar como ve la vida, la cocina y el arte de juntarse. Gracias a la calidad de los tomates de Agrupalmería, el resultado final es una obra de arte.
Alejandro Ortuño del restaurante Ibéricos Ortuño
El segundo plato, presentado por Alejandro Ortuño del restaurante Ibéricos Ortuño, nos muestra el pimiento “Sweet Palermo” con bechamel de jamón de bellota y crema de foie donde espera que disfrutemos de la noche y del plato que ha preparado con tanto esmero.
Nadia Gerega del restaurante Arrecife San José
El tercer plato, presentado por Nadia Gerega del restaurante Arrecife San José, exhibe su pulpo crujiente sobre parmentier trufada y escabeche de cítricos, el cual es su plato estrella en su restaurante. Nadia deja claro que era la oportunidad perfecta para mostrar al mundo su solidaridad.
Andrés Infante Rojas desde el restaurante Cúbar Morena
El cuarto plato, presentado por Andrés Infante Rojas desde el restaurante Cúbar Morena, expone su patacón de plátano macho con ropa vieja cubana. Nos cuenta que en el usa verduras directamente de la huerta almeriense, creando así una mezcla entre la comida latina y mediterránea que nos encanta.
Nadia Gerega del restaurante Arrecife San José
Finalizamos con el postre, presentado también por Nadia Gerega del restaurante Arrecife San José, muestra su petisú de fresas con crema de queso y cerezas flameadas. Este postre le recuerda a su infancia y cree que es el toque dulce final para un evento de esta categoría.
Con esta tercera edición de Siéntate a la Mesa nos sentimos satisfechos con estos platos de tan alta calidad presentados por nuestros restaurantes aliados y esperamos que nuestros asistentes disfruten de esta bonita velada que tendremos este sábado 15 de marzo. Muchas gracias a los aliados que nos acompañan en esta iniciativa.
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